心心念念許久終於有機會來訪囉！
好險訂位沒有想像中的困難
這次用餐約莫是預定日期的兩周前訂位，提供大家參考。
一踏進店內的感覺是好迷你的用餐環境！
我們算是第一批客人，陸陸續續不到十分鐘店內就近乎滿座囉(看來先訂位時絕對不會錯的！)
今日用餐我們兩人一共點了黑米、白酒蛤蜊麵、加了兩份套餐分別是濃湯、麵包加沙拉
就是要把配餐通通一網打盡的概念
濃湯的部分，我對不是南瓜或番茄的湯都比較沒有愛
淺嚐一口，以濃湯來說表現在水準左右囉！
手工拖鞋麵包表現真的是水準之上囉
如果有來用餐的話非常推薦要加點來嘗嘗
可以吃到師傅用心的感覺，搭配油醋醬，加價130(麵包以及沙拉)個人覺得還不錯
季節沙拉表現平平，不會失望也不會驚艷 (但是等等的兩道主菜都沒有蔬菜，一定要平衡一下
)
附餐紅茶
上層覆蓋濃厚細緻的泡沫
白酒蛤蜊麵(240元)
原本只是想說要點兩個主餐，怕燉飯太膩所以點來平衡分食的
不料！這就是簡單的美味！
調味相當平衡，淡淡的九層塔香氣不會蓋過蛤蜊的鮮味
蛤蜊又大又新鮮煮得恰到好處，對吃貨筆者蛤蜊控來說，毫無抵抗力，非常推薦
小小的遺憾是，麵條煮得比較軟，但不是爛呦，還是保有麵的口感，只是個人喜歡有咬勁的義大利麵
可以看出超多蛤蜊沒有在手軟，麵條底下還是滿滿的蛤蜊
人氣招牌 黑米 墨魚燉飯(320元)
真的就如傳聞中所說的黑得發亮
墨魚的香氣裹在燉飯外也吸收進燉飯內，一口吃進去是濃郁的墨魚香氣
燉飯不會過爛，是有米心口感的燉飯，口感上表現很棒
最有巧思的部分在於燉飯內也有切的細細小小和米飯大小差不多的小細碎透抽
讓人驚豔也讓燉飯的口感層次提升提升再提升
燉飯上的大塊墨魚不僅彈牙也保有鮮甜滋味
只是吃到後面真的會比較膩口，如果要來訪的話，建議和同行的人一同分享
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本次用餐分量大致來說是很足夠的，餐點的表現也在水準或者水準之上，用餐氣氛和過程都相當開心，店員的服務也很親切唷！
只是用餐的環境真的稍嫌壅擠，可以大致聽到隔壁桌的對話，真的是寸土寸金的台北市啊
主餐上個人是比較喜歡白酒蛤蜊麵大於黑米墨魚燉飯
不過如果有機會還是會因為想念白酒蛤蠣麵再度回訪
本次用餐日期：2016年2月16日
店家資訊
ConfitRémi 黑米Café‧Bistro
地址： 臺北市臺北市信義區忠孝東路四段553巷22弄5號
電話： 02 2768 1106
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