Hey! I'm Ivy

在花蓮讀書時，冬天的天氣時常因著東北季風，飄著毛毛細雨
這樣冷冷的夜晚，在亭仔腳擺張桌子，幾個人都各自點上一碗味噌湯、一份壽司和幾串串炸
聊得開心又自在，就是相當暖心的夜晚
雖然銀座食堂是2018年2月底才開始營運，但我早在大學就已常到銀座食堂的前身-小食代用餐
原是一台以餐車為基礎，類似日本屋台店形式，專賣壽司與串炸
除了美味的料理之外，好客又健談的老闆也是屋台店不可缺少的元素之一

銀座食堂位在花蓮中山路上，鄰近東大門夜市
目前店內座位約為12個，其中有四個為吧檯座位

銀座食堂屬開放式廚房，用餐抬頭就能看見忙碌的老闆
店內裝潢簡約又帶有日式風情

一旁有自助的餐具、飲料與味噌湯，標示相當清楚
來用餐的這天適逢連假，因此是與其他客人併桌用餐

原是賣日式串炸與壽司，有了店面之後餐單更加豐富
主食以丼飯為主，另提供可樂餅及沙拉單點
價格落在250以下，相當親民
最特別的是還提供小鳥胃價格，我想應該是把份量稍減 (?
對胃口不大卻想都嘗一些的女孩們可以說是福音啊

丼飯附贈的茶碗蒸與單點的和風沙拉，
沙拉相當清爽，上頭的蘋果相當清脆，洋蔥則帶有些微辛辣味，與和風醬搭配的剛好
份量普通為一人份大小，點來均衡飲食也相當不錯
茶碗蒸相當細膩，味道濃郁有層次，以250元以下的丼飯附餐來說，相當物超所值

一旁提供自助的味噌湯也毫不遜色
雖然改為自助(屋台餐車時為單點)後，湯料的豐富度稍減
但是份量依然維持，鮮甜的味道也依舊
只能說丼飯附贈的茶碗蒸與味噌湯完全能感受到老闆的心意與用心

接下來就進入重頭戲─主食丼飯的部分

▲天丼
一看到菜單上有天丼，我們絲毫不猶豫就點了
相較北部知名丼飯動輒350以上還要服務費，這碗只要230元還有附餐
這個CP值容我浮誇的說句，衝破天際，也不為過
配料也絲毫不馬虎，鮮蝦兩隻+軟殼蟹一隻+鮮魚片數片+蔬菜，也是料滿滿滿的一碗

白飯的部分也有淋上醬汁，份量也相當足夠
白米自花蓮小農購入，浸泡半小時後材烹調，因此格外軟Q
整碗天丼滿是炸得金黃酥脆的海鮮與蔬菜，加上清爽不膩口的醬汁
醬汁與一般丼飯醬汁不同，由老闆的黃金比例調製
醬汁底蘊都由柴魚片與其他天然食材熬煮
因此清爽不膩口，從第一口吃到最後一口都是天然的好味道

炸物類不免俗的斷面秀
面衣薄而酥脆，蝦子相當新鮮，是老闆親自備料做工現炸的最佳證明
沒有捕捉到的鮮魚和軟殼蟹，則是早被一旁飢餓的Mr.C完食

▲單點的原味可樂餅與咖哩可樂餅
炸到金黃酥脆的外皮，淋上黃芥末醬，外觀就讓人食欲大開
內部相當軟綿細密的馬鈴薯內餡與酥脆外表呈現強烈對比

原味可樂餅沒有太多調味，仍能品嘗到馬鈴薯的原味
咖哩可樂餅則帶有淡淡咖哩味，相當日式
幾個好友點來一塊品嘗也相當不錯的一品

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總結此次的用餐經驗
除了CP值衝破天際，我和Mr.C一致認為必點的天丼之外
與我們併桌用餐的客人點的豬排丼飯，豬排也是相當厚實多汁
(其實在屋台餐車營運時就偶有提供，一樣是Mr.C的超必點！)
餐點的用心程度也是超乎想像，從選料備料醃漬到烹調，老闆都不假他人之手，全是親自料理
雖然營運方式從屋台餐車改到店面，但老闆的人情味依然不減
與客人閒聊幾句，就是花蓮小店最讓人暖心的地方了
因此，來到花蓮玩想換個口味或是想犒賞一下自己，不妨來到中山路的銀座食堂，相信你也會愛上這裡！

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店家資訊：
臉書：銀座食堂
地址：花蓮市中山路94號
電話： 03 832 6698